Vitamin A ( Retinoidler )

GENEL BİLGİ;
A vitamini, hayvanlarda retinolün uzun zincirli yağ asidi esterleri halinde, bitkilerde ise bir provitamin olan b-karotenler halinde bulunur. En yüksek vitamin A konsantrasyonu, deniz balıkları, karaciğer yağındadır. Süt, tereyağı ve yumurta sarısı da önemli vitamin A kaynaklarıdırlar. Havuç, b-karotenler bakımından oldukça zengindir. Retinol, retinal ve retinoik asidin kendilerine özgü biyolojik fonksiyonları vardır: Retinol, olasılıkla bir hormon olarak işlev görür.  Retinal, görme pigmenti rodopsinin gerekli ön maddesidir. Retinoik asit ve metabolitleri, epitel farklılaşması üzerinde etki gösterirler.
Vitamin A eksikliğinin erken belirtilerinden biri, karanlığa karşı adaptasyon bozukluğu ile karakterize gece körlüğü (niktalopi)’dir. Özellikle Afrika'da sıkça görülür. Gece körlüğünde retinada rodopsin azalmıştır; rodopsinin yeniden sentez hızı düşmüştür. Alınan günlük vitamin A miktarının normalin çok üstünde olması halinde  hipervitaminoz A tablosu ortaya çıkar. Hipervitaminoz A ciltte kuruluğa, karaciğer büyümesine, eklemlerde şişme, ağrı, epifizial büyüme plaklarının erken kapanması, büyüme geriliği ve baş ağrılarına sebep olabilir.
A vitaminigöz problemlerini ve körlüğü önler. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek cilt sorunlarını engeller. Ayrıca sindirim sisteminde oluşanülserleri tedavi eder; soğuk algınlığına ve böbreklerde, mesanede, akciğerlerde ve mukus zarlarında enfeksiyonlara karşı vücudu korur.
A vitamini dokuların bakım ve onarımı, yeni hücrelerin gelişmesi, kemiklerin ve dişlerin oluşumu için de önemlidir. Antioksidan olarak faaliyet yaparak hücreleri kansere ve diğer hastalıklara karşı korur, yaşlanma sürecini yavaşlatır, yağ depolanmasına yardımcı olur. A vitamininin vücut açısından diğer bir önemi, proteinlerin A vitamini olmadan kullanılamamasıdır. 
Ayrıca A vitamini eksikliği fazla görülmez. Ancak eksikliğinde deri pullanması, büyüme eksikliği, gece körlüğü ve cilt sorunları ortaya çıkar. A vitamini azalırsa vücut direncini kaybeder. 
Kaynak; http://tr.wikipedia.org/wiki/A_vitamini                                                                                                          Ders notlarım

Share:

0 yorum